好体雅体检

好体雅体检

 > 经验

 > 美食

 > 韭菜做饺馅怎么做不出水

韭菜做饺馅怎么做不出水

美食 更新时间:2024-03-28 18:10:43

  1、韭菜清洗干净后要彻底沥干水分。 注意“彻底”两个字,是要彻底沥干水。沥水的时侯把韭菜摊开,用带孔的筐子装着,沥时间长点很容易干的。如果你急着用,倒抓着洗好的韭菜把水甩甩吧,反正这一步水沥得越干后面做馅越不容易出水。

  2、韭菜切好后马上加点油拌匀。 韭菜切好后马上倒点芝麻香油进去拌匀,可以有效防止韭菜出水。如果你不准备放芝麻香油,那,做韭菜鸡蛋馅时,把韭菜洗好沥水,然后先去炸鸡蛋,鸡蛋炸好再回过头来切韭菜。韭菜切好装进大盆里,这时侯炒好的鸡蛋温度也下来了,把鸡蛋连油一起倒进韭菜盆里拌匀也是可以的,反正韭菜切好先沾上油就对了。

  3、等要包的时侯再往韭菜鸡蛋馅里加盐。 很多人包饺子是先和面,再调馅,然后擀皮,再来包。对于韭菜鸡蛋馅的饺子,其它步骤都一样,只是馅准备好不要先调味,等饺子皮擀好要包之前,再往韭菜鸡蛋馅里放盐和其它调味品,如果要加海米或虾皮,也等要包之前这个时侯再加,这样也能减缓韭菜出水。

更多精彩资讯请关注好体雅体检 ,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

特别声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系。
电话:邮箱:
闽ICP备2022010051号-4